舌尖上的好廚藝

好廚藝由江蘇濟川控股集團和襟江集團共同投資，集食品研發(fā)、生產、配送和大數(shù)據(jù)管理于一體的大型高科企業(yè)，用心打造數(shù)字化、智能化和標準化的食品加工中心，以制藥的標準生產團餐、凈菜和冷鏈食品。始終以消費者為中心，傾心演繹“精制美味·營養(yǎng)健康”的企業(yè)使命，致力追求“好料”、“好廚”、“好藝”。

“原料生產的每一個源頭，我們都嚴格掌控！”

營養(yǎng)，源于嚴選食材。走進好廚藝果蔬種植基地，從土壤到種子，從溫度到濕度，從出芽到采摘，都進行嚴格的科學管理；好廚藝水產、肉禽養(yǎng)殖基地，引進優(yōu)質水源、投喂營養(yǎng)飼料，科學防控病疫；從田間到餐桌，好廚藝建立全過程檢測和溯源體系，所有食材做到無農殘、無毒素、無重金屬污染，始終保持時令、綠色和新鮮。

“加工生產的每一道流程，我們都精益求精！”

品質，源于專業(yè)嚴謹。好廚藝建有一萬平米的潔凈車間，按照GMP標準進行嚴格管理，所有員工和食材、餐具通過循環(huán)熱風、臭氧或紫外線等方式消毒后方可進入車間。 車間內購置了凈菜、炒菜、米飯、包裝等十多條智能化生產線。食材經(jīng)過全自動的沖水、洗滌、切分后，根據(jù)配菜要求進入熱廚區(qū)烹制。熱廚區(qū)建立中餐標準化生產模式，由國家級烹飪大師領銜，根據(jù)食材的特點和配菜要求，采用多種烹飪技藝，有效鎖住食材營養(yǎng)成分，確保色香味俱佳。加工烹飪好的菜肴米飯自動傳送至包裝區(qū)進行包裝，隨后將其密封放入保溫箱，裝上配餐車。公司配置了全程監(jiān)控系統(tǒng)和衛(wèi)星定位系統(tǒng)，確保安全、準時、無障礙地送達目的地。

“產品研發(fā)的每一個環(huán)節(jié)，我們都盡善盡美！”

美味，源于不斷創(chuàng)新；好廚藝注重團餐產品的研發(fā)創(chuàng)新，在營養(yǎng)領域建立緊密合作關系，聘請知名營養(yǎng)學家為顧問，以平衡膳食八項準則為依據(jù)，針對三大消費人群，研發(fā)三大產品系列，滿足市場發(fā)展需求。

學生餐注重的是營養(yǎng)與安全，嚴格按照國家營養(yǎng)標準配置食譜，注重脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物等營養(yǎng)素的每日供給量，保證和促進學生身體發(fā)育和智力開發(fā)，以食啟智，以食育人，讓學生開心，讓家長放心，讓社會安心。

工作餐講究能量與搭配，營養(yǎng)均衡，煥發(fā)活力，以多樣化選擇補充能量，激發(fā)員工的工作激情。

老年餐追求適口與健康，營養(yǎng)相伴，以食代藥，以食養(yǎng)生，助力晚年幸福長壽。

好廚藝始終踐行“最值得信賴的健康食品智造者”的諾言，傳遞“創(chuàng)新/誠信/責任/共贏”的核心價值觀，用智慧和卓越鑄就品質，引領健康膳食智造，守護國人舌尖上健康！